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『ｰ40℃の冷気』で急速凍結！

パンを冷凍して美味しいの？

と思われる方も多いかと思いますが、焼き立て熱々をショックフリーズ（急速冷凍）。
約‐40℃の冷気で急速凍結することで、氷結晶のサイズを微細にとどめます。
通常の冷凍は、パンの水分が大きな氷結晶となり組織を傷つけてしまいます。
特殊な急速冷凍機により、解凍した時に水分や食感や色合いが失われることなく
鮮度が保たれるので、まるで焼き立てのような食パンをお届けできるのです。

大切な方やお世話になった方へ、是非お試しください！